伝統技術を身近なキッチンで

淺野鍛冶屋の包丁は、日本の伝統「刀鍛治」の技術から生まれた、日常使いの包丁です。その研ぎ澄まされた切れ味は、食材の繊細な旨味を引き立て、料理に洗練された美味しさと美しさをもたらします。“貴人に仕え、支える人”という意味を持つ「侍（サムライ）」という言葉のように、ご家庭の普段の食卓を支える存在でありたいと願い、1本1本丁寧に心を込めてお造りしています。

［淺野鍛冶屋の包丁］https://www.samuraiknife-japan.com/